tag:blogger.com,1999:blog-58215990436473866252024-02-07T18:21:04.308+01:00LAS RECETAS DE MONTSINESIEMPRE HE SENTIDO CURIOSIDAD POR LA COCINA,PERO SOBRE TODAS LAS COSAS LO QUE MAS ME GUSTA ES COMPARTIR,Y DISFRUTAR CON LOS MIOS,DE BUENAS BIANDAS EN LA MESA.LAS RECETAS DE MONTSINEhttp://www.blogger.com/profile/12047104497228822724noreply@blogger.comBlogger41125tag:blogger.com,1999:blog-5821599043647386625.post-49098962364928401632011-12-16T20:08:00.000+01:002011-12-16T20:08:52.339+01:00FLAN DE CALABAZAEstas calabazas nos las regala un amigo nuestro del pueblo .Algunos ya conoceis nuestro pueblo pero para los que no lo conocen se trata de una comarca precisa a los pies de la Sierra de Gredos por la cara norte llamada Cuevas del Valle. Es un pueblecito encantador os recomiendo que lo conozcais y no solo este pueblo sino los alrrededores no tienen desperdicio.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
- 500 gr de carne de calabaza asada<br />
- 125 gr de azucar moreno<br />
- 200 ml de nata liquida<br />
- 3 huevos<br />
- canela<br />
- gengibre<br />
- clavo<br />
- nuez moscada<br />
- caramelo liquido( yo lo hice con 75 gr de azucar moreno)<br />
<br />
Cortamos la calabaza por la mitad y se embuelben con papel de aluminio solo por el lado de a carne y se colocan en la rejilla del horno. Se calienta el horno a180º e introducimos la calabaza y dejamos debajo la placa del horno con algo de agua por que la cajabaza escurrira algo de liquido y asi caera a la placa del horno de debajo y evitareis manchar.Y se deja en esta posicion durante 1 hora mas o menos dependera del tamaño de la calabaza tu lo vas viendo.<br />
<br />
Pasado este tiempo les das la vuelta con su papel tambien y las dejamos otra horita.<br />
<br />
Una vez acabado el asado las sacamos y retiramos el papel y con una cuchara vamos retirando toda la carne de la calabaza y la pasamos al baso de la termomix junto con el resto de los ingredientes excepto el caramelo y a batir. <br />
<br />
elegimos un molde y lo caramelizamos e incorporamos los ingredientes batodos del vaso TH , sin llegar hasta el borde si te sobra ponlo en otro recipiente.LAS RECETAS DE MONTSINEhttp://www.blogger.com/profile/12047104497228822724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5821599043647386625.post-60639026502366989402011-01-15T10:30:00.002+01:002011-12-12T16:28:54.480+01:00HUMMUS (pate de garbanzos)Ingredienetes:<br />
<br />
- 400 gr de garbanzos cocidos<br />
- 2 dientes de ajo<br />
- 60 gr de agua<br />
- 30 gr de zumo de limon<br />
- media cucharadita de sal<br />
- 70 gr de aceite de oliva virgen<br />
- 40 gr de sesamo (yo no puse)<br />
<br />
Poner todos los ingredientes en el vaso y programa 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwxR38R6uxXzVqOyV0PlNOSNo55iLkUlayAIql4T6hF1pd7EvEysvQwxmg21biOEwQXTAgA0hcHCD4IzkPOWFk-ihqoec7CWX6R3hY00-kp_-z3UWZCQuvxeZ_DM38a2HD8Vu6WyPvInOu/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwxR38R6uxXzVqOyV0PlNOSNo55iLkUlayAIql4T6hF1pd7EvEysvQwxmg21biOEwQXTAgA0hcHCD4IzkPOWFk-ihqoec7CWX6R3hY00-kp_-z3UWZCQuvxeZ_DM38a2HD8Vu6WyPvInOu/s640/003.JPG" width="640" /></a></div><br />
Es un manjar os lo recomiendo. Lo colocamos en un plstito y le ponemos un poco de comino y pimenton de la vera (opcional).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW1VsW36kSOFJn36LHTGlb8hTwuJGschBYdYmk57pSiXsPlKTGrSpHDmLYpYD4K0fTkPukzUgZ6qaX3GlgzJZj6-qUHheM5boU9dIUKxGfZmExKFc0WRkUmrIBxJOEH8_Uq2Kgjm23uzCy/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW1VsW36kSOFJn36LHTGlb8hTwuJGschBYdYmk57pSiXsPlKTGrSpHDmLYpYD4K0fTkPukzUgZ6qaX3GlgzJZj6-qUHheM5boU9dIUKxGfZmExKFc0WRkUmrIBxJOEH8_Uq2Kgjm23uzCy/s640/004.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div> A mi me gusta con mucho mas pimenton.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE5vizHWssssoipxvUY6KdNo7JTe5lNX7d4v4lCNNzg-QQU9PuBZDxa5GsBlCNQm7GyGgWHwq8vrzxOUjOMovdGU9-cskjeDhYQzDunWGa-MvfjYJvd-x0f0gDHUaIPGOH2jo_fUPgSYE5/s1600/007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE5vizHWssssoipxvUY6KdNo7JTe5lNX7d4v4lCNNzg-QQU9PuBZDxa5GsBlCNQm7GyGgWHwq8vrzxOUjOMovdGU9-cskjeDhYQzDunWGa-MvfjYJvd-x0f0gDHUaIPGOH2jo_fUPgSYE5/s640/007.JPG" width="640" /></a></div>LAS RECETAS DE MONTSINEhttp://www.blogger.com/profile/12047104497228822724noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5821599043647386625.post-87780928333303828192011-01-10T07:44:00.001+01:002011-01-10T07:46:05.999+01:00DORADA A LA SALIngredientes:<br />
<br />
- 1 kl de sal gorda<br />
- 700 gr de agua<br />
- 2 doradas de ración con cabeza<br />
- aceite de oliva extra<br />
- gotas de limón (si te gusta)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBTTaN-EAyuGZE9R6gp19AhC0FwLqMu93IPdrZddkOWtwynS9T8y3n0KQSHlnu0-QPE6QqopvMNusJ8uk3J6UcFs8rn0XfylS3WOL6GdIC-Zi8DfMdYw3zEDDB9EOGktpL1RCg7JGgcy4n/s1600/027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="466" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBTTaN-EAyuGZE9R6gp19AhC0FwLqMu93IPdrZddkOWtwynS9T8y3n0KQSHlnu0-QPE6QqopvMNusJ8uk3J6UcFs8rn0XfylS3WOL6GdIC-Zi8DfMdYw3zEDDB9EOGktpL1RCg7JGgcy4n/s640/027.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Ponemos en el vaso el agua y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.<br />
<br />
Mientras cubre el recipiente varoma con sal gorda. Lavar y secar bien las doradas y coloca encima de la sal .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRMrBeRygTDEpzVrxFeFmSg923In62lx4xNFmKnq2THm2SECZQo97fC-r3SmGD57ps2JzVTuLnFgxDaUDjrj2m0Yvn11bX0sFaMAdhQhk2jA6be29St0k_3qlumjgfJ0Dap3XHtS_5MmxP/s1600/028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRMrBeRygTDEpzVrxFeFmSg923In62lx4xNFmKnq2THm2SECZQo97fC-r3SmGD57ps2JzVTuLnFgxDaUDjrj2m0Yvn11bX0sFaMAdhQhk2jA6be29St0k_3qlumjgfJ0Dap3XHtS_5MmxP/s640/028.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Y las cubrimos con sal totalmente.<br />
<br />
Quita el cubilete y colocamos el varoma en su posición y programamos 20 minutos, varoma, velocidad 1.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCkQbMhd2Wp4-HAn_BC_YI_ebg4UmlidrHLbo5eQzw4ifdqePlIxSAMfF7DCeIV12AmPLsUTf8qu0Aeqib3LYvZMHOUChkQ3Mq8Y2wsC7M4uvcZYmm8S-QASnJxE3RccPTHK6Artk8JCU-/s1600/029.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCkQbMhd2Wp4-HAn_BC_YI_ebg4UmlidrHLbo5eQzw4ifdqePlIxSAMfF7DCeIV12AmPLsUTf8qu0Aeqib3LYvZMHOUChkQ3Mq8Y2wsC7M4uvcZYmm8S-QASnJxE3RccPTHK6Artk8JCU-/s320/029.JPG" width="272" /></a></div><br />
Cuando termine el tiempo programado espera unos minutos a que baje la temperatura y habré el recipiente varoma hacia el lado opuesto a ti . Rompa la sal y saque la dorada con cuidado. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRj4FduTlabdJmWieUkpNnmgbHBizjtk6006bOIOLwk4TDpgDKag_0Br7AuCKo0WbdWTcosUWzKfpLmnA1tpa5Jp9FDzS43fnTYmv6sRFLzub12Uquzn_6mnZTlswSqVR4l9BB6B5sFrP2/s1600/031.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="458" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRj4FduTlabdJmWieUkpNnmgbHBizjtk6006bOIOLwk4TDpgDKag_0Br7AuCKo0WbdWTcosUWzKfpLmnA1tpa5Jp9FDzS43fnTYmv6sRFLzub12Uquzn_6mnZTlswSqVR4l9BB6B5sFrP2/s640/031.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Quita el resto de sal y retira la piel ,comprobaras que sale sin dificultad y sacas los cuatro filetes ¡¡¡es increíble lo bien que sale y sin ninguna espina!! Creo que se puede apreciar lo jugosa que esta a simple vista.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_01Die7IZwzg/TSim3hC-DfI/AAAAAAAABnU/3DzGtH8-cIQ/s1600/032.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" n4="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_01Die7IZwzg/TSim3hC-DfI/AAAAAAAABnU/3DzGtH8-cIQ/s640/032.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Coloca os filetes de pescado en los platos y rociarle con un chorrillo de aceite de oliva y unas gotas de limón (que yo no puse).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBXSgDtxt_rkaxtI-IMlHEjppy7PhacGMTaVK4ym_nhvIPMnf2Od-fiocLsNmqR_ojP2Pagb-D9JsYH-8ijLLQ4OFJUCqpn1uF06rKr58EQ0GtVSkrUAtrOuUh6lcmOtBfRorPQU465dd5/s1600/034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBXSgDtxt_rkaxtI-IMlHEjppy7PhacGMTaVK4ym_nhvIPMnf2Od-fiocLsNmqR_ojP2Pagb-D9JsYH-8ijLLQ4OFJUCqpn1uF06rKr58EQ0GtVSkrUAtrOuUh6lcmOtBfRorPQU465dd5/s400/034.JPG" width="400" /></a></div>LAS RECETAS DE MONTSINEhttp://www.blogger.com/profile/12047104497228822724noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5821599043647386625.post-37079967827762628442011-01-08T19:17:00.000+01:002011-01-08T19:17:31.393+01:00CHOCOLATE A LA TAZAIngredientes: <br />
- 1 tableta de chocolate fondant<br />
- 750 gr de leche entera<br />
- 30 gr de maicena (yo no utilice)<br />
- 40 gr de azúcar(yo utilizo morena)<br />
- 1 pellizco de sal<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie13lk9a8KiyKf7KFy69ATtrnfZKh_k39h-sVMTYJanN8vYaWEetP578QfBbtfBmULYyzy1BjyTOtFFxnl-Qc_RC7t-b2Gr90vrW6fcCQ72bEIHI8wvs31bzXhFBWFkWbqE7oYq1UERAJ1/s1600/014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="622" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie13lk9a8KiyKf7KFy69ATtrnfZKh_k39h-sVMTYJanN8vYaWEetP578QfBbtfBmULYyzy1BjyTOtFFxnl-Qc_RC7t-b2Gr90vrW6fcCQ72bEIHI8wvs31bzXhFBWFkWbqE7oYq1UERAJ1/s640/014.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Pon el chocolate en trozos grandes y programa 30 segundos , velocidad progresiva 5-10.<br />
Añade la leche, el azúcar, la maicena y la sal. 12 minutos, 100º, velocidad 2. <br />
Por ultimo 20 segundos ,velocidad 4. Servir.LAS RECETAS DE MONTSINEhttp://www.blogger.com/profile/12047104497228822724noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5821599043647386625.post-39263914649449402872011-01-08T14:47:00.001+01:002011-01-08T14:48:38.946+01:00BACALAO CON TOMATE Y PATATAS PANADERASIngredientes:<br />
<br />
- 4 lomos de bacalao<br />
- 800 gr de tomate triturado natural<br />
- 600 gr de patatas<br />
- 100 gr de pimientos (yo utilice los pintones ni rojos, ni verdes)<br />
- 100 gr de cebolla<br />
- 2 dientes de ajo<br />
- 1 cucharadita de sal<br />
- 1 cucharadita de azúcar<br />
- 1 pellizco de pimienta<br />
- aceite de oliva<br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRJ0O-nY3NNfANDyBhk-qvhH853PESMYVsXyjthOFWIIyW08jShX93Co7KheY-Kz4-YyY7SiZ39RytueQEQQXIHzPs8iXdIakJGNBocuVQ6Pk4fb73gmLhEz7OxW9cTlatfbMWwMzhteyZ/s1600/062.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRJ0O-nY3NNfANDyBhk-qvhH853PESMYVsXyjthOFWIIyW08jShX93Co7KheY-Kz4-YyY7SiZ39RytueQEQQXIHzPs8iXdIakJGNBocuVQ6Pk4fb73gmLhEz7OxW9cTlatfbMWwMzhteyZ/s640/062.JPG" width="640" /></a></div><br />
Saber que se hace el tomate en el vaso y el bacalao en el varoma del siguiente modo.<br />
Ponemos en el baso la cebolla y los ajos, troceamos 4 segundos velocidad 5. Añadimos 50 gr de aceite y sofreímos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.<br />
Agregamos el tomate , el azúcar y la sal y programamos 25 minutos, varoma, velocidad 1, sin poner el cubilete colocamos el cestillo para evitar salpicaduras.<br />
<br />
Engrase el recipiente varoma con aceite y coloque el bacalao con la piel hacia arriba, no tapes la totalidad de los agujeros para que se distribuye bien el vapor.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWd4x86a8cmhtVnOGVwHKpkuNr2FnYjCXuD-7NLV54AmRwMlmY-WU_zlmPCZAwuL8KZ94nSMk42tC5n0jZ58QDW_BTGMt40clA6uB7PshrWpzHiS_SF3G0VA5T8S8zyFb_kf-OrSMlQq7N/s1600/058.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="440" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWd4x86a8cmhtVnOGVwHKpkuNr2FnYjCXuD-7NLV54AmRwMlmY-WU_zlmPCZAwuL8KZ94nSMk42tC5n0jZ58QDW_BTGMt40clA6uB7PshrWpzHiS_SF3G0VA5T8S8zyFb_kf-OrSMlQq7N/s640/058.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Retira el cestillo y coloca el varoma en su posición, durante 6 minutos en la velocidad y tiempo que se esta haciendo el tomate.<br />
Pasado este tiempo retira el tomate a una fuente y reserva.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio3rOgdaNRji8BRVb2ot7_nh2faXR7HYaa6EsHrZ3SpwtQtrQNeTsZbRthyphenhyphenu-NViKWXQj-k7d5n2rduNVErZXe1pkYq7Ch7BApDoxZ5Uj9m66H3mCR5iEAdHKkEJoOTyR7UlGxBfVOSnsx/s1600/059.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio3rOgdaNRji8BRVb2ot7_nh2faXR7HYaa6EsHrZ3SpwtQtrQNeTsZbRthyphenhyphenu-NViKWXQj-k7d5n2rduNVErZXe1pkYq7Ch7BApDoxZ5Uj9m66H3mCR5iEAdHKkEJoOTyR7UlGxBfVOSnsx/s640/059.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Con el vaso limpio y seco, colocamos la mariposa en las cuchillas y vierto en el vaso 100 gr de aceite y programo 4 minutos, varoma , giro a la izquierda y velocidad cuchara.<br />
<br />
Incorporo los tomates los pimientos y la sal. Programo 13 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.<br />
Retire la mariposa y se vuelca en el cestillo para que escurra (no tires ese aceite lo puedes utilizar para cualquier guiso).<br />
<br />
Pon las patatas y los pimientos encima de la salsa de tomate, y coloca encima los lomos de bacalao y lo puse a gratinar unos minutos (si no lo gratinas esta igualmente delicioso).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnONJ5z1LSppdSBVVEiqLZ7i4kOr20-A2h7PkQ-gQEf7ZDdZoQ8Ct6OR0POgpQIZBl8RjewcOho3oR8GVOcchzNWbQZD1VEzQqIITXhw932lgMwnuFxpDLKOfeyxtcH_IABKCU_W4ZHjq9/s1600/061.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnONJ5z1LSppdSBVVEiqLZ7i4kOr20-A2h7PkQ-gQEf7ZDdZoQ8Ct6OR0POgpQIZBl8RjewcOho3oR8GVOcchzNWbQZD1VEzQqIITXhw932lgMwnuFxpDLKOfeyxtcH_IABKCU_W4ZHjq9/s640/061.JPG" width="640" /></a></div>LAS RECETAS DE MONTSINEhttp://www.blogger.com/profile/12047104497228822724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5821599043647386625.post-6365506139600089372011-01-08T13:12:00.001+01:002011-01-08T13:14:06.703+01:00Croquetas de jamon y quesoIngredientes:<br />
<br />
- 75 gr de jamón serrano<br />
- 75 gr de pechuga de pavo<br />
- 75 gr de queso emmental<br />
- 100 gr de mantequilla<br />
- 200 gr de harina<br />
- 800 gr de leche entera<br />
- 30 gr de cebolla (yo eche 1 diente de ajo)<br />
- 50 gr de aceite de oliva<br />
- un pellizco de nuez moscada<br />
- sal con prudencia que llevan jamón<br />
<br />
Coloque el selector de velocidad en posición vaso cerrado y con el jamón,el queso y el pavo le damos tres golpes de turbo apartamos y reservamos.<br />
<br />
A continuación vierta en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla, programé 3 minutos, varoma, velocidad 4. Añadimos la harina y programamos 3 minutos, 100º , velocidad 2.<br />
<br />
Incorpora la leche y la nuez moscada, la sal y mezcla 10 segundos, velocidad 6.<br />
<br />
Agrega dos cucharadas del picado reservado y programa 7 minutos, varoma, velocidad 4. Deja reposar unos minutos añade el resto del jamón y mezcla con la espátula.<br />
<br />
Vuelca la masa en un recipiente ancho y bajo y pon por encima papel de aluminio o fill y a la nevera para enfriar.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht81EHmY_2pmeGR5Koc1IAOhVM4PuAn4s62WT9tiG4nZU09xh8jIsvDKYSJhA-vo-8VEyX_RLhEyQMuIEMnV2dWzXxQS8u1oTUK4VRnxKevTV9ttxMDxpib4sPnsYrlmINIfoLKfgXwbqV/s1600/009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht81EHmY_2pmeGR5Koc1IAOhVM4PuAn4s62WT9tiG4nZU09xh8jIsvDKYSJhA-vo-8VEyX_RLhEyQMuIEMnV2dWzXxQS8u1oTUK4VRnxKevTV9ttxMDxpib4sPnsYrlmINIfoLKfgXwbqV/s640/009.JPG" width="640" /></a></div><br />
El resto ya os lo conocéis se pasan por huevo y pan rallado dando la forma que mas nos guste.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgguJbvQbe0tsPxmaEn0DAm_jVU0JzSLAOlhcOcBplh594RaXEI50Y5adMex1nFBD0J_ZG0CKzX_kvBu-bdvepbgewLrlUSVkCq-sCfM-vsOkRLC2x9T7N-IpGuiOrzcE7j4jp4NS-MRDVn/s1600/016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="386" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgguJbvQbe0tsPxmaEn0DAm_jVU0JzSLAOlhcOcBplh594RaXEI50Y5adMex1nFBD0J_ZG0CKzX_kvBu-bdvepbgewLrlUSVkCq-sCfM-vsOkRLC2x9T7N-IpGuiOrzcE7j4jp4NS-MRDVn/s640/016.JPG" width="640" /></a></div><br />
Y lo freímos en abundante aceite caliente.¡¡¡Que aproveche!!!.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJVBkePRY0qlVx3gTEfSxVTnd3THVsriHUVOPNbqMsw3v57F7z6oh7Da0tDTB2OXZB6WLP9S1Ft9-yrlbTj_2JGox1Fa6cm8-9fuYnm2VDVNC9kxRaC0S9zA9Z9e1ocE66UerhqwFtV9iQ/s1600/020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJVBkePRY0qlVx3gTEfSxVTnd3THVsriHUVOPNbqMsw3v57F7z6oh7Da0tDTB2OXZB6WLP9S1Ft9-yrlbTj_2JGox1Fa6cm8-9fuYnm2VDVNC9kxRaC0S9zA9Z9e1ocE66UerhqwFtV9iQ/s640/020.JPG" width="640" /></a></div>LAS RECETAS DE MONTSINEhttp://www.blogger.com/profile/12047104497228822724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5821599043647386625.post-65716785387631181332011-01-06T01:35:00.000+01:002011-01-06T01:35:23.553+01:00PULPO A FEIRA DE EL CARPINTEROIngredientes:<br />
<br />
- 1800 gr de pulpo congelado<br />
- 2 hojas de laurel<br />
- 3 patatas medianas<br />
- sal gorda<br />
- pimentón de la vera<br />
- aceite de oliva virgen covachera<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX06sC8maAyW26Q-O7WyzuleB_j3TEGui20FYv104gVR3RQoC8J4PdqDI4M_a1o1wHI40P_iIBVGJexFg9VGWxFuHsXv7Tr4MpPvAvI2CYWB8HoV5BDSvfzVbStdxshnMgB8hnZaT3wLpg/s1600/26+5++10+001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="570" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX06sC8maAyW26Q-O7WyzuleB_j3TEGui20FYv104gVR3RQoC8J4PdqDI4M_a1o1wHI40P_iIBVGJexFg9VGWxFuHsXv7Tr4MpPvAvI2CYWB8HoV5BDSvfzVbStdxshnMgB8hnZaT3wLpg/s640/26+5++10+001.JPG" width="640" /></a></div><br />
En una olla grande ponemos agua a hervir y dos hojas de laurel .Cuando rompa introducimos el pulpo esperamos 10 segundos y lo volvemos a sacar, y así sucesivamente durante 3 veces. Lo posamos en el agua por ultima vez y lo dejamos cocer durante unos 40 minutos a fuego medio, a la media hora de cocción comprobamos con un palillo si la parte gruesa del tentaculo y si al sacar el palillo sale sin dificultad es por que ya esta listo .En caso contrario dejar un poco mas hasta finalizar el tiempo de la cocción.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKcSWVAclMPpJndJWVfTDgu39Uwl744A_Nhz-7QCNT6bju_SbQ_FmavfC_lS3oedB_e2xAHmpU6qbCnYgfxqA0FzyHXOHrEi82XQI8PtpHK3kA2lIdcgKLVRaJyYRYsLKyYFeXAKmZvZAt/s1600/043.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="378" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKcSWVAclMPpJndJWVfTDgu39Uwl744A_Nhz-7QCNT6bju_SbQ_FmavfC_lS3oedB_e2xAHmpU6qbCnYgfxqA0FzyHXOHrEi82XQI8PtpHK3kA2lIdcgKLVRaJyYRYsLKyYFeXAKmZvZAt/s640/043.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Durante los 15 minutos finales ponemos las patatas peladas para cocer y reservamos y cortamos en rodajas gruesas y le ponemos por encima unas cucharaditas del agua de la cocción.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZW8ZAeaqo0zURGR44mGFZ3tdJneAjLaIu_zuZ7OPjVk9-_ZXY5EGI3w_kJweURXL5Ldzg5NS9Yn8em4JG48HpzL78cMSC3HkfT1qkXYyj5TbAh0r6iZF5I_GrlpTVYEnmLimhlVcquNti/s1600/047.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="492" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZW8ZAeaqo0zURGR44mGFZ3tdJneAjLaIu_zuZ7OPjVk9-_ZXY5EGI3w_kJweURXL5Ldzg5NS9Yn8em4JG48HpzL78cMSC3HkfT1qkXYyj5TbAh0r6iZF5I_GrlpTVYEnmLimhlVcquNti/s640/047.JPG" width="640" /></a></div><br />
Troceamos el pulpo y lo ponemos encima de las patatas y le añadimos la sal gorda , el aceite de oliva y el pimenton siguiendo este orden.LAS RECETAS DE MONTSINEhttp://www.blogger.com/profile/12047104497228822724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5821599043647386625.post-86178556052595101422011-01-05T20:06:00.000+01:002011-01-05T20:06:32.868+01:00EnsaimadasDespués de tantas cenas copiosa roscones, turrones y otros postres suculentos voy a terminar esta fiesta de reyes con unas ensaimadas con azúcar integral para que no me engorden,ja ja ja ja ja ja ja ...Es el ultimo dulce que hago por lo menos en tres meses que a partir de mañana me voy a regalar de Reyes una dieta lait baja en calorías con la thermomix que es la experta y por supuesto la compartire con todos vosotros .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_2Qvc7lC9yfhCgsSGWtAjyKbBdmnHdUsMEyQoTNKAjvx5eZfHo1qGLTcPw2kkUeKJmKMehVpzTSirU6dZpqziImvEGKRU3VwE4CJSrY0duebCHshI0MsZDathDPbxb8OZPqBb6XLRR1Ji/s1600/064.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_2Qvc7lC9yfhCgsSGWtAjyKbBdmnHdUsMEyQoTNKAjvx5eZfHo1qGLTcPw2kkUeKJmKMehVpzTSirU6dZpqziImvEGKRU3VwE4CJSrY0duebCHshI0MsZDathDPbxb8OZPqBb6XLRR1Ji/s320/064.JPG" width="320" /></a></div>Ingredientes para masa Madre:<br />
<br />
- 50 gr de agua templada<br />
- 10 gr de levadura prensada<br />
- 90 gr de harina de fuerza<br />
<br />
Para la masa ensaimada:<br />
<br />
- 100 gr de agua templada<br />
- 75 gr de azúcar (yo puse morena)<br />
- 20 gr de levadura fresca prensada<br />
- 2 huevos<br />
- 50 gr de manteca de cerdo (yo solo encontré ibérica)<br />
- la masa Madre<br />
- 410 gr de harina de fuerza<br />
- 5 gr de sal<br />
- 2 cucharadas de aceite de oliva<br />
- otros 100 gr mas de manteca de cerdo derretida para después de estirar la masa<br />
- azúcar glasé para adornar<br />
<br />
Masa Madre:<br />
<br />
Ponemos en el vaso el agua y la levadura, 10 segundos velocidad 3, añadimos la harina y amasamos 1 minuto velocidad 3. Sacamos la masa formando una bola y la ponemos en un bol cubierto con agua templada, hasta que la bola flote, aproximadamente 10 minutos ( a mi me tardo 6)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIrSARBshR4F3wLpYYoM_uqR3srTr4KzU0xPOFIqzPvUISSLu8ZW5MeY-L79MbXnDJOj_BYICdFcKGWjPZY1hMtoAt-hVL3vbQLHwdwcAyxK0FfMZQRnWvYt0O0GglyTnkb0KRuXLg4KsZ/s1600/052.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="513" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIrSARBshR4F3wLpYYoM_uqR3srTr4KzU0xPOFIqzPvUISSLu8ZW5MeY-L79MbXnDJOj_BYICdFcKGWjPZY1hMtoAt-hVL3vbQLHwdwcAyxK0FfMZQRnWvYt0O0GglyTnkb0KRuXLg4KsZ/s640/052.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbpyVbdUQb0IqGNeW2-9q1oVXE6KoDY6RE7qV6nrODbk2UPI_KhFJKeEQ3DNmNuhqxDJAR2lyx30o20ewApg64wu0Wo6WGDB6d-On-uHUyFU-jHGZ1ZgVso2xG2yY_wBSCzN6zN8pbznQ2/s1600/053.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbpyVbdUQb0IqGNeW2-9q1oVXE6KoDY6RE7qV6nrODbk2UPI_KhFJKeEQ3DNmNuhqxDJAR2lyx30o20ewApg64wu0Wo6WGDB6d-On-uHUyFU-jHGZ1ZgVso2xG2yY_wBSCzN6zN8pbznQ2/s640/053.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
Masa de ensaimada:<br />
<br />
Ponemos todos los ingredientes en el orden que los he puesto menos el aceite y el azúcar glasé que es para adornar. Y mezclamos 30 segundos velocidad 6. A continuación amasamos 3 minutos, velocidad espiga. Y volvemos a programar 3 minutos velocidad espiga y añadimos el aceite a través del bocal.<br />
<br />
Una vez finalizado el amasado dejamos reposar la masa y la protegemos de las corrientes unos 15 minutos.<br />
<br />
Pasado este tiempo un tamos una superficie con aceite y ponemos la masa, yo la he dividido en tres partes (me gustan los impares) .Las he estirado con el rodillo haciendo un rectángulo muy largo y luego unto con la manteca de cerdo y estiro con los dedos de ambos lados hasta dejar una forma como esta.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzxf8d7BntDNyUSXFdjyjHiLOsldlxchcr_mLrzfNk4iRl0vlv3Z56Hn_vt2BYeFnXQTNsWRYdYa4Qi6TtmfEd3GWSSXTvQQDvH_f1uPH-3P08magwNSBAQeR1MWUiwghMktvszcZvlL3T/s1600/054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="580" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzxf8d7BntDNyUSXFdjyjHiLOsldlxchcr_mLrzfNk4iRl0vlv3Z56Hn_vt2BYeFnXQTNsWRYdYa4Qi6TtmfEd3GWSSXTvQQDvH_f1uPH-3P08magwNSBAQeR1MWUiwghMktvszcZvlL3T/s640/054.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Corto una tira del lado mas largo y lo pongo cerca del borde por el que voy a comenzar el enrollado y hay es donde coloco el relleno que me apetezca ( cabello, crema pastelera..etc) yo he puesto chocolate que es lo que" les pirra a los mios".</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTXbMjFeEJ8ZyPnvjJhBNoVokRHQJOHqOCbRd9htDfq3od0VLOMzFGXeWlwOoiZyVSpTRHFpjzvjw5dgWA1FTOTTJXnTzih_A6lwhdBtQcULMa1PL3FSfj6lavZYRzfKRy2R_1aHL1BdLx/s1600/056.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="498" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTXbMjFeEJ8ZyPnvjJhBNoVokRHQJOHqOCbRd9htDfq3od0VLOMzFGXeWlwOoiZyVSpTRHFpjzvjw5dgWA1FTOTTJXnTzih_A6lwhdBtQcULMa1PL3FSfj6lavZYRzfKRy2R_1aHL1BdLx/s640/056.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Y por aquí comienzo a enrollar con firmeza pero sin apretar , hasta formar un rulo.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNuiUjLFpidog9R_tDuomXp50K550aDD90MMKxd-_qMwc60BKMLqZqt0bpcg0gAX9iUrhedNuDtoxHOyA-wWXQZHyknM3sVFN4RHWs7uZ6_2laYgnLQUP2Vl3jvELuVE0FEwOHMaDEPenM/s1600/055.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="486" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNuiUjLFpidog9R_tDuomXp50K550aDD90MMKxd-_qMwc60BKMLqZqt0bpcg0gAX9iUrhedNuDtoxHOyA-wWXQZHyknM3sVFN4RHWs7uZ6_2laYgnLQUP2Vl3jvELuVE0FEwOHMaDEPenM/s640/055.JPG" width="640" /></a></div><br />
Y así formamos un caracol dejando el extremo hacia abajo para que al elevar no se habrá.Pintamos la placa de horno con aceite y las vamos colocando separadas por ahora reposaran de 10 a 12 horas. Yo las deje hasta el día siguiente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiujUidubHA3_mKawPsQ3ZICr9UwiQcj08DXq2xK0tYm1wkt1MTWUvFK3IN6UEDPhyphenhyphenWcZI9lS7jHu5C6hyRiJxtg8Nc6dQAk-F2MES76UNAqNxIkpiedRN5hdNLTVjf5putHXg6xMAsk9_x/s1600/057.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="448" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiujUidubHA3_mKawPsQ3ZICr9UwiQcj08DXq2xK0tYm1wkt1MTWUvFK3IN6UEDPhyphenhyphenWcZI9lS7jHu5C6hyRiJxtg8Nc6dQAk-F2MES76UNAqNxIkpiedRN5hdNLTVjf5putHXg6xMAsk9_x/s640/057.JPG" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiySA6nlcKwoyNbzhtQ9qsbHsblQ-eHBoa8uuAht_S2eNZHTFq4fDUGhvqkHJFteE0hTGpB9-2hEd7q6s-34iE8SrgQZ6OmCNIB-goK7YwONMkXnLFj3de6OlBVkwyIXq5fwzpASZvbY-r1/s1600/060.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiySA6nlcKwoyNbzhtQ9qsbHsblQ-eHBoa8uuAht_S2eNZHTFq4fDUGhvqkHJFteE0hTGpB9-2hEd7q6s-34iE8SrgQZ6OmCNIB-goK7YwONMkXnLFj3de6OlBVkwyIXq5fwzpASZvbY-r1/s640/060.JPG" width="640" /></a></div><br />
Calentamos el horno a tope y lo introducimos , no sin antes salpicar las con un poco de agua si tienes un spray mejor, y bajamos a 180º de 10 a 15 minutos ( hasta que se doren).<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga0iDdrw8hYXLvKaJpnyasxjYUL4ZqX9nSNjWbLpPAz7TtGoM_jWgTBsFfCSX2HLilhRIX6LwE4w5OvwhkGKWZFyqkwuAN0xn4XzNnMaHS5BXyphuA2zBD-KMq11pqhwPP0pj2P6LXGVPU/s1600/063.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga0iDdrw8hYXLvKaJpnyasxjYUL4ZqX9nSNjWbLpPAz7TtGoM_jWgTBsFfCSX2HLilhRIX6LwE4w5OvwhkGKWZFyqkwuAN0xn4XzNnMaHS5BXyphuA2zBD-KMq11pqhwPP0pj2P6LXGVPU/s640/063.JPG" width="640" /></a></div><br />
Este es mi resultado a los 15 minutos y las tu be que poner otros 5 mas, y este fue el resultado final. No quedaron muy dulces por el azúcar moreno así que si os gusta menos dulce ya sabéis probarlo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_2Qvc7lC9yfhCgsSGWtAjyKbBdmnHdUsMEyQoTNKAjvx5eZfHo1qGLTcPw2kkUeKJmKMehVpzTSirU6dZpqziImvEGKRU3VwE4CJSrY0duebCHshI0MsZDathDPbxb8OZPqBb6XLRR1Ji/s1600/064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_2Qvc7lC9yfhCgsSGWtAjyKbBdmnHdUsMEyQoTNKAjvx5eZfHo1qGLTcPw2kkUeKJmKMehVpzTSirU6dZpqziImvEGKRU3VwE4CJSrY0duebCHshI0MsZDathDPbxb8OZPqBb6XLRR1Ji/s640/064.JPG" width="640" /></a></div>LAS RECETAS DE MONTSINEhttp://www.blogger.com/profile/12047104497228822724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5821599043647386625.post-9737325407796554052010-12-29T21:32:00.000+01:002010-12-29T21:32:42.762+01:00Guisantes con jamónIngredientes:<br />
<br />
- 500 gr de guisantes congelados<br />
- 125 gr de jamón<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">- 1 cebolla en cuartos</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">- 200 gr de agua</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">- 1 diente de ajo</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">- 50 gr de aceite de oliva</div>- 1 cucharada de pimentón de la vera<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvedbWy14trce5lw6uEe8CbGqe3MYNYR5w5Il99m63Y8MjWpgzHk-oMVqSI9Bc47xg3LzoHplJOfe2ovQj1pNcE7HUTwo9t2wGoId8GuYX4lgTnlpalI8awLC5rrMg0S4nKsKpzSbpgoc3/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="500" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvedbWy14trce5lw6uEe8CbGqe3MYNYR5w5Il99m63Y8MjWpgzHk-oMVqSI9Bc47xg3LzoHplJOfe2ovQj1pNcE7HUTwo9t2wGoId8GuYX4lgTnlpalI8awLC5rrMg0S4nKsKpzSbpgoc3/s640/003.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
<br />
Pon en el vaso la cebolla y el ajo, trocea programando 3 segundos, velocidad 5. Con la espátula baja los restos de la cebolla hacia las cuchillas.<br />
<br />
Agrega el aceite y programa 6 minutos, 100º, velocidad 1.<br />
añado el jamón 3 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara y cuando este añado el pimentón y seguido los guisantes y el agua.<br />
Programe 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.<br />
Incorpore el jamón y programa 5 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Servir<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiffxFLIwA2lRE5y7DXBXTopDgfYKFRYaVjpHylrP9YhDnRjQiiRCveJ0yDpZHqqDz3BV73IR8iscnfC8-maFVdb62fAvWz7yYzSyhDy-xqmlR5FvcjTQrlQdS6GMwTkp4TvXRz5JZt4E_9/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="521" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiffxFLIwA2lRE5y7DXBXTopDgfYKFRYaVjpHylrP9YhDnRjQiiRCveJ0yDpZHqqDz3BV73IR8iscnfC8-maFVdb62fAvWz7yYzSyhDy-xqmlR5FvcjTQrlQdS6GMwTkp4TvXRz5JZt4E_9/s640/001.JPG" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE3zISzdjDMX74fmNyngCMXB0jNX15kQmJ3YtbRDYDuQoLbXalgowdEmmSMz7W8x1Lgz0BEAVvA91aJ1jUh_cdZHixovRjiWsZYtBMVmoaoo-taF5zks8C_wn1UrUzvY6E_EEdbTTkKSMI/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="499" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE3zISzdjDMX74fmNyngCMXB0jNX15kQmJ3YtbRDYDuQoLbXalgowdEmmSMz7W8x1Lgz0BEAVvA91aJ1jUh_cdZHixovRjiWsZYtBMVmoaoo-taF5zks8C_wn1UrUzvY6E_EEdbTTkKSMI/s640/002.JPG" width="640" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div>LAS RECETAS DE MONTSINEhttp://www.blogger.com/profile/12047104497228822724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5821599043647386625.post-81092876347772261462010-12-29T10:40:00.002+01:002010-12-29T10:48:50.926+01:00Arroz con leche a mi maneraIngredientes:<br />
<br />
- 1500 gr de leche entera<br />
- 200gr de arroz<br />
- la piel de medio limón y de media naranja<br />
(sin parte blanca)<br />
- 1 rama de vainilla en rama <br />
- 115 gr de azúcar blanca y 115 de azúcar moreno<br />
- canela molida para espolvorear<br />
<br />
Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la leche, el arroz, las pieles , la rama de canela y la de vainilla. Programe 45 minutos, 90º, velocidad 1.<br />
<br />
Añade el azúcar y programa 10 minutos, a 90º, velocidad 1.<br />
<br />
Vierte lo en una fuente, retira las pieles, el palo de canela y deja lo enfriar. Sirve lo espolvoreado con canela en polvo.<br />
<br />
Este color es pòr el azucar moreno y porque al final les hecho unas cucharadas de cola-cao que les encanta asi a las niños.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPq5YnSvRPRgTMnwwv-hbvSfqN7Twz4wScTdlU1h_7GPTc4q-Z6659vJ9rmyqv4hyphenhyphenpfKCKN9u8JhUBbmclyZ5ogpISrTyDHsYeScwEW5gbRuMxhi6-ZXgJVxMTJohcjvA-A1lrTMowm2X_/s1600/001+%252818%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPq5YnSvRPRgTMnwwv-hbvSfqN7Twz4wScTdlU1h_7GPTc4q-Z6659vJ9rmyqv4hyphenhyphenpfKCKN9u8JhUBbmclyZ5ogpISrTyDHsYeScwEW5gbRuMxhi6-ZXgJVxMTJohcjvA-A1lrTMowm2X_/s640/001+%252818%2529.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>LAS RECETAS DE MONTSINEhttp://www.blogger.com/profile/12047104497228822724noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5821599043647386625.post-56133633548899364442010-12-28T11:10:00.040+01:002010-12-29T15:37:31.857+01:00Arroz con pez espada (emperador) y langostinosEsta receta es baja en calorías y os la recomiendo hacer el día de pues para los que se atraquen de todo estas fiestas (mucho cuidado con las digestiones pesadas).un beso a todos y feliz año nuevo.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
- 350 gr de arroz<br />
- 800 gr de agua <br />
- 400 gr de emperador<br />
- 300 gr de langostinos frescos<br />
- 3 dientes de ajo<br />
- 1 pimiento rojo<br />
- 1 pimiento verde<br />
- 50 gr de vino blanco<br />
- 50 gr de aceite de oliva<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUBkfoaWRjmTDYV6vzsZ0mwKNAYv86M3o_HhbHO3bFeitdpftjpfvm6GuVKAlBSnCKwfuF74lWpEcj3ScS_taFcoz7NV4_1d9yiWxFTQLVFqwp_A6wU5pT33MSPltemNwngTVddqNyZ0On/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUBkfoaWRjmTDYV6vzsZ0mwKNAYv86M3o_HhbHO3bFeitdpftjpfvm6GuVKAlBSnCKwfuF74lWpEcj3ScS_taFcoz7NV4_1d9yiWxFTQLVFqwp_A6wU5pT33MSPltemNwngTVddqNyZ0On/s640/003.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Poner en el vaso las cascaras de los langostinos y el agua. Programar 16 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.Una vez echo se cuela y se reserva el caldo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_01Die7IZwzg/TRtBOhgPVPI/AAAAAAAABeI/usILtxuGAAY/s1600/003+%25289%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_01Die7IZwzg/TRtBOhgPVPI/AAAAAAAABeI/usILtxuGAAY/s640/003+%25289%2529.JPG" width="640" /></a></div><br />
Poner en el vaso los dientes de ajo, los pimientos en trozos grandes y programe 5 segundos velocidad 4. Bajar con la espátula los restos de verdura. Añadir el aceite y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYsHsqa53_e_Q22bNr9LcB8Dp1RxIf5i_t9Dz7L8hjmWICdBOazF56Ruai6rPrutiEYVR3jQl0Q8IlMAbsWd4d0jRUKSNDCNSn1_VhmRxBWCoMJGn5OKqAYTIgJkzoQE6qMtPYrM6UZAdl/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYsHsqa53_e_Q22bNr9LcB8Dp1RxIf5i_t9Dz7L8hjmWICdBOazF56Ruai6rPrutiEYVR3jQl0Q8IlMAbsWd4d0jRUKSNDCNSn1_VhmRxBWCoMJGn5OKqAYTIgJkzoQE6qMtPYrM6UZAdl/s640/001.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Incorporar el arroz y programar 2 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.<br />
Incorpora el caldo y el vino, y programar 11 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.<br />
Pon el pescado y los langostinos y programa 3 minutos , temp varoma, giro a la izquierda, velo cuchara.<br />
Sirve en una fuente y deja reposar unos minutos y listo para degustar. Probarlo esta "que se te saltan las lágrimas" como diría ...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRBYqVBE8PFsph3UHTKL1WjKkSGH5BvZq6kaweXuunJrpq-jVP-B4TTU3NgjhmlGah7nHFnlNoJbESORfEb1TYFoWHSqcFYQqD0Cma1J3RN0UHetql_-0MGgwqE-E1eMsXkKFJN0mOy9Sk/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="404" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRBYqVBE8PFsph3UHTKL1WjKkSGH5BvZq6kaweXuunJrpq-jVP-B4TTU3NgjhmlGah7nHFnlNoJbESORfEb1TYFoWHSqcFYQqD0Cma1J3RN0UHetql_-0MGgwqE-E1eMsXkKFJN0mOy9Sk/s640/002.JPG" width="640" /></a></div>LAS RECETAS DE MONTSINEhttp://www.blogger.com/profile/12047104497228822724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5821599043647386625.post-55349537616296139382010-12-27T22:54:00.005+01:002010-12-29T11:18:17.845+01:00Helado de frutas en thermomix<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdDSlwcvEZ-CLmChyQBVYZqFszKsf0UfvmrwIXwlHNqKx6GL8EzyUPvf4SwTaUsdQM44YkvVENWmGELPjkcmxy7lg6fa0o6IHRu2S1aki7mkTAMpRlXG2UsYZUx8Mg1FIdwu3VLKxn1f4D/s1600/006+%25286%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdDSlwcvEZ-CLmChyQBVYZqFszKsf0UfvmrwIXwlHNqKx6GL8EzyUPvf4SwTaUsdQM44YkvVENWmGELPjkcmxy7lg6fa0o6IHRu2S1aki7mkTAMpRlXG2UsYZUx8Mg1FIdwu3VLKxn1f4D/s640/006+%25286%2529.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDRVuui-oIZNOBMyW3y5i3YkFvnVJ9MLiGrDrZJ0NLrTHINWPiEp_a6KW1k74APHQSb7y57-kzwXqecmc1yURsB3Z2Yj_gfH0g5Y8gATYjT8YJ6-qz8bpmquvVBAjnk6iMbRp4IKu0kE45/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDRVuui-oIZNOBMyW3y5i3YkFvnVJ9MLiGrDrZJ0NLrTHINWPiEp_a6KW1k74APHQSb7y57-kzwXqecmc1yURsB3Z2Yj_gfH0g5Y8gATYjT8YJ6-qz8bpmquvVBAjnk6iMbRp4IKu0kE45/s640/001.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Ingredientes: <br />
- 100 gr de azúcar<br />
- 300 gr de frutas congeladas (cualquiera)<br />
- 2 yogures naturales<br />
<br />
<br />
Poner el azúcar en el vaso y pulverizar en velocidad progresiva 5-10. Así es como convertimos el azúcar normal en azúcar glasé.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuDBzYvQ7hBFO42sWKGIQ5DU8xmLGp8NMwk3DzW1cHLR8uzCzCsNi7CVfGKJjWC21lybgE_7EIFrq1IFKBVJCIlvKgUnnBJ_UDALJAhvPMnbFdWzPfDuLfx8llwXvvobIQnvJ0e9oPC-OO/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuDBzYvQ7hBFO42sWKGIQ5DU8xmLGp8NMwk3DzW1cHLR8uzCzCsNi7CVfGKJjWC21lybgE_7EIFrq1IFKBVJCIlvKgUnnBJ_UDALJAhvPMnbFdWzPfDuLfx8llwXvvobIQnvJ0e9oPC-OO/s640/003.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
Añadir la fruta congelada y triturar 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibCFyFvc3SPr2p92BeUMDKRMlma1G4XkEeqF0g_CoaL509fXz2sjwGYDIudaG1ToZbLhX3yolgCwp3WIt7nkX6Fifps1VHnZaY6mJfONETijcvvtUIVQiNUw09D0LbjbeoGg752Tifgnrk/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibCFyFvc3SPr2p92BeUMDKRMlma1G4XkEeqF0g_CoaL509fXz2sjwGYDIudaG1ToZbLhX3yolgCwp3WIt7nkX6Fifps1VHnZaY6mJfONETijcvvtUIVQiNUw09D0LbjbeoGg752Tifgnrk/s640/004.JPG" width="640" /></a></div><br />
Añadir los yogures y mezclar en velocidad 5 hasta que este homogeneo y servir. Yo le puse unos trozos de cereales para adornar. Esta delicioso.<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirXJqVybKPNFfpIBRB9MFgwa0C3FNiQKHQ95Pa-OpTna2tenNavSm7rOGM9TrEf1gaT0DW-c_HPLeg0piVBPV3OKXPKcE2X2E01lqURfBA5tPj-1vWdwkVnMvIMr9nvIWGCwlECOgpHiGT/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>LAS RECETAS DE MONTSINEhttp://www.blogger.com/profile/12047104497228822724noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5821599043647386625.post-58204122702922818792010-12-27T06:12:00.004+01:002010-12-29T10:58:13.261+01:00Coliflor rebozadaDespués de estas cenas y comidas familiares tan copiosas, lo mejor es empezar la semana con algo de verduritas y no se me ocurre nada mejor que una buena coliflor al vapor y reboza.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
- 1 coliflor<br />
- 2 huevos<br />
- 3 cucharadas de harina<br />
- 1 ajos <br />
- aceite de oliva<br />
- sal<br />
- escarola para acompañar<br />
<br />
Primero limpiamos muy bien la coliflor y la troceamos en ramilletes. En una olla ponemos agua y sal e introducimos la verdura y dejamos cocer durante 20 minutos. Pasado este tiempo la escurrimos bien y reservamos aaaa si ponemos un poco de leche en el agua de cocción se quedara mas blanquita a mi se me olvido.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHFKcjfV2SSQ-KfKj7ImrQ5IKS0BFTC_76tO274VtMg-veH7xj63DZpWAZ402q5ZjM_07aUvhTjv2RDkIMm0IDbO2vtDWLqnRZCk-XcLU4IkdJTI97a1jeSs-GeEFncLS33CdJkU2E1QZt/s1600/001+%252815%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHFKcjfV2SSQ-KfKj7ImrQ5IKS0BFTC_76tO274VtMg-veH7xj63DZpWAZ402q5ZjM_07aUvhTjv2RDkIMm0IDbO2vtDWLqnRZCk-XcLU4IkdJTI97a1jeSs-GeEFncLS33CdJkU2E1QZt/s640/001+%252815%2529.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>En una fuente cascamos los huevos, los batimos y ponemos el harina y mezclamos bien con las varillas. En el mortero machacamos el ajo muy bien lo añadimos a la masa. Con esto rebozamos la coliflor y en una sartén con abundante aceite de oliva la freímos por todos los lados y la posamos en papel absorbente.<br />
<br />
Yo la acompañe con unos ramilletes de escarola aliñados al gusto. Si te sobra coliflor sin rebozar la puedes preparan otro día con alioli tambien esta deliciosa.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaY3G0ge4C1SzAuot9woUrWF4B-uMsZR2dbKd9CtgzFTtpx5jqVDtIuCWsxSXRL3ZJl9qODQ1jFigXpvJrV_2Bi3KKW-C93cniSDCdAtxSx-RxZc-lbwcrLY6reaGcrcMmpbMVZ-MIxJtR/s1600/003+%25287%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaY3G0ge4C1SzAuot9woUrWF4B-uMsZR2dbKd9CtgzFTtpx5jqVDtIuCWsxSXRL3ZJl9qODQ1jFigXpvJrV_2Bi3KKW-C93cniSDCdAtxSx-RxZc-lbwcrLY6reaGcrcMmpbMVZ-MIxJtR/s640/003+%25287%2529.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>LAS RECETAS DE MONTSINEhttp://www.blogger.com/profile/12047104497228822724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5821599043647386625.post-72364433617484438802010-12-26T22:26:00.005+01:002011-01-05T08:02:37.192+01:00Roscon de Reyes ThermomixMe costo decidirme era una responsabilidad muy grande, no se trata de cualquier receta es nada mas y nada menos que su majestad ¡¡¡ el Roscón de Reyes!!!. Recuerdo cuando trabajaba en el Museo del Jamón y llegaba la época de los roscones a todos nos tocaba pringar. Yo por aquel entonces era camarera del Museo y me chupe mas de una madrugada ayudando a los panaderos a elaborarlos, ellos se encargaban de preparar la masa y los demás les dábamos forma y los adornábamos y ¡¡¡¡como no!!!! les introduciamos la figurita de la suerte.¡¡¡¡ Vaaalee!!!! no es la primera vez que hago un roscón pero si es la primera vez, que lo elaboro sola, de principio a fin. Si no os importa este se lo dedico a todos mis compañeros del Museo y espero que en algún momento se conecten y por casualidad me encuentren en la web.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVHb193NuU52Dmvuv-tEcTO7cKD62yw6l-8Od88AZy_KsVJ5Qeruo5xICpP1D6V8jx19grl6iCp98DhyiJ1uU3zW9WqvhbFr6MdluEi52pV7hsKoAWoKsvZYxpVeP_TRV6c8-uQaxARPq7/s1600/untitled.bmp.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="328" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVHb193NuU52Dmvuv-tEcTO7cKD62yw6l-8Od88AZy_KsVJ5Qeruo5xICpP1D6V8jx19grl6iCp98DhyiJ1uU3zW9WqvhbFr6MdluEi52pV7hsKoAWoKsvZYxpVeP_TRV6c8-uQaxARPq7/s640/untitled.bmp.jpg" width="640" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">-120 gr de azúcar</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">- la piel de un limón sin parte blanca</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Masa Madre:</div><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxE4zOa-Zhs6eaAsNVANj2sn8MfMxE30Cy9VRAK1QkPub8HJa4EarY9VEH5rR8f6Z1rT2U9RJucX7j2y0FgGisiOGUnCc7Eqz2fTZgCQ5oQ2gvzUoAPO3rrNEjhn6jbEspriFZBvMU8Fqo/s1600/001+%252813%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxE4zOa-Zhs6eaAsNVANj2sn8MfMxE30Cy9VRAK1QkPub8HJa4EarY9VEH5rR8f6Z1rT2U9RJucX7j2y0FgGisiOGUnCc7Eqz2fTZgCQ5oQ2gvzUoAPO3rrNEjhn6jbEspriFZBvMU8Fqo/s400/001+%252813%2529.JPG" width="297" /></a>- 70 gr de leche</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">- 10 gr de levadura de panadería</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">- 1 cucharadita de assssuuuucaaar</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">- 130 gr de harina de fuerza</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Masa:</div> <br />
- 60 gr de leche<br />
<br />
- 70 gr de mantequilla a temperatura ambiente<br />
- 2 huevos<br />
- 20 gr de levadura de panadería<br />
- 30 gr de agua de azahar<br />
- 480 gr de harina de fuerza<br />
- 1 pellizco de sal<br />
<br />
Decoración:<br />
<br />
- 1 huevo batido<br />
- fruta escarchada<br />
- almendras fileteadas<br />
- azúcar humedecido<br />
<br />
Con el vaso y las cuchillas muy secas, pulveriza el azúcar programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.<br />
Añade las pieles de limón y naranja y programa 15 segundos en velocidad progresiva 5-10. Retira y reserva.<br />
<br />
Masa madre: Pon todos los ingredientes de la masa madre en el vaso y programa 15 segundos en velocidad 4. Retira del vaso y forma una bola sobre la encimera.<br />
Introduce la bola en un bol y cubre con agua templada. Cuando la masa flote y doble su volumen, estará lista para seguir.<br />
<br />
Masa roscón: Pon en el vaso el azúcar glasé aromatizado con las pieles y todos los ingredientes de la masa, y por ultimo, la masa Madre. Programa 30 segundos en velocidad 6.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPZo6WMEbA5PgsPi5NoYpIL5V-U5MtFyvXZC035sFARrXcFIkVp8UaXfuwTmuIay6d6cJbRYT7vPt4yPkDwgylEHdZyPvuxTWYNZi27zPYAOICmXRVlbOrMq-T6KbEKRt5qZ28-MMV_10d/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPZo6WMEbA5PgsPi5NoYpIL5V-U5MtFyvXZC035sFARrXcFIkVp8UaXfuwTmuIay6d6cJbRYT7vPt4yPkDwgylEHdZyPvuxTWYNZi27zPYAOICmXRVlbOrMq-T6KbEKRt5qZ28-MMV_10d/s400/001.JPG" width="400" /></a></div><br />
Amasa durante 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Deja reposar dentro del vaso hasta que la masa se salga por el bocal.(1 hora aprox).<br />
Pasado este tiempo baja la masa con la ayuda de la espátula y amasa 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.<br />
Retira la masa del vaso (estará blanda) y ponla sobre una superficie enharinada. Darle forma de bola alisandola bien con las manos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXhjHMBZ50BPgncxnvGJ7uanyM80p2_4tDoTpDDld1Pn0jjkqfHDrKcMqh3pJokHjW5YP2xX05pv8F1b5ce-CpASRCB5MFJtjNVCueHklTUnZuXCSoBgbFPINzrMjMyq6jvWItBbsjlPJO/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXhjHMBZ50BPgncxnvGJ7uanyM80p2_4tDoTpDDld1Pn0jjkqfHDrKcMqh3pJokHjW5YP2xX05pv8F1b5ce-CpASRCB5MFJtjNVCueHklTUnZuXCSoBgbFPINzrMjMyq6jvWItBbsjlPJO/s400/002.JPG" width="400" /></a></div><br />
Para darle forma al Roscón tienes que meter los dedos dentro de la bola, es como hacer un donut e ir levantandola y con el peso de la masa se ira estirándola, hasta quedarse aproximadamente un diámetro de 35 cm..<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitdDt02O1U2CV6XibT__6cp3RUwxTeCvJaWP_SwkUeWdhJ9OBqEVhwalHfUhGnqejCwz8q9npFTKKuC5-1Pw454OJE8nuLd39Ku3w9eL7dbgUllgu75VdWTYwgD13bYFN6vOfwpb13Kc2Z/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitdDt02O1U2CV6XibT__6cp3RUwxTeCvJaWP_SwkUeWdhJ9OBqEVhwalHfUhGnqejCwz8q9npFTKKuC5-1Pw454OJE8nuLd39Ku3w9eL7dbgUllgu75VdWTYwgD13bYFN6vOfwpb13Kc2Z/s200/003.JPG" width="200" /></a></div>Colocala bien en la bandeja, pintala con huevo batido, ponle las frutas escarchadas, y el azúcar mojado (como pegotes), deja subir de nuevo la masa hasta que doble su volumen.<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Precalienta el horno a 220º y se pone un bol de agua en la base del horno y se hornea durante 20 minutos. Los últimos 5 minutos baja a180º. Si se te tuesta mucho antes de que acabe todo el proceso tápalo con papel de aluminio.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8EKC0R57Jk_H7tVBKe5NvFD_CevkUxjkL3FP-1eSmhorQ6cMkt4g_BL8WkCfK395FejVYXQxktCyMH2HUcBHolvFd4tlNPsPTYGJ-RjSbwsZXTnvh_qhxyyd5Z-yLEI2Y7kLIdAdZPPMA/s1600/019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="440" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8EKC0R57Jk_H7tVBKe5NvFD_CevkUxjkL3FP-1eSmhorQ6cMkt4g_BL8WkCfK395FejVYXQxktCyMH2HUcBHolvFd4tlNPsPTYGJ-RjSbwsZXTnvh_qhxyyd5Z-yLEI2Y7kLIdAdZPPMA/s640/019.JPG" width="640" /></a></div><br />
Con esta masa me salieron dos roscones y uno lo hice sin frutas para mis hijas. </div>LAS RECETAS DE MONTSINEhttp://www.blogger.com/profile/12047104497228822724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5821599043647386625.post-64657044140996937042010-12-26T18:20:00.001+01:002010-12-29T11:19:43.670+01:00Arroz con pollo tradicional y en THIngredientes:<br />
<br />
- 350 gr de arroz<br />
- 2 zanahorias<br />
- 1/2 vaso de salsa de tomate<br />
- 200 gr de guisantes<br />
- 1/2 kl de pollo<br />
- 1 cebolla mediana<br />
- caldo de pollo 3 veces el peso del arroz<br />
- azafrán o colorante<br />
- aceite <br />
- sal<br />
- pimienta al gusto<br />
<br />
Ponemos el aceite a calentar y rehogamos el pollo hasta que dore. Lo apartamos y reservamos y en el mismo aceite añadimos la cebolla y la zanahoria y rehogamos hasta que este tierna , añadimos el arroz y lo rehogamos bien .Que todo el arroz quede bien impregnado del aceite de la cacerola. Pasados unos minutos añadimos el tomate y el caldo e incorporamos nuevamente el pollo y lo dejamos cocer durante 20 minutos.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0tHNLhGDoJdV3ZKdYzAodVk-ai3BVKqQ8me_p5-vtA5wF_eSLOkFZKyElQtBxK4SuNhE9NeGYwk41-2X4vR4-HujdIGtR0NqGXRXOtDXRxyJvAf4WTHGKz-OLsNTpwFh6GjO9qPhhhk9s/s1600/008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="542" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0tHNLhGDoJdV3ZKdYzAodVk-ai3BVKqQ8me_p5-vtA5wF_eSLOkFZKyElQtBxK4SuNhE9NeGYwk41-2X4vR4-HujdIGtR0NqGXRXOtDXRxyJvAf4WTHGKz-OLsNTpwFh6GjO9qPhhhk9s/s640/008.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Yo he añadido tanto caldo porque quería que me quedara caldoso, si de lo contrario quieres que te quede seco solo tienes que echar dos medidas de caldo en lugar de tres como hice yo.<br />
<br />
Receta TH:<br />
<br />
Poner la cebolla en el vaso y picarla 2 segundos, velocidad 5.<br />
Añadir el aceite, la zanahoria troceada y los guisantes, sofreír 8 minutos, varoma, velocidad 1.<br />
Poner el pollo en trozos 2 minutos, varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.<br />
Añadir el tomate y el arroz 2 minutos, varoma,velocidad cuchara, giro a la izquierda.<br />
Poner el caldo y el azafrán, programar 14 minutos ,varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.<br />
Cuando acabe, reposar en el vaso 5 minutos. Volcar en la fuente y revolver.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvEyHQe3OkZvCjKe5LfenEwQPtVHTsnxlKxFSb6JvEjwD91_ZhM-S3xn2skLfAuN7m8gcmJBos3TMSDN5UanexFpIhxYtQgmH9r8GbB8xCjlSo0r9yOapao991drUzKPs3OcR-jOdPmsCy/s1600/012+%25284%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="506" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvEyHQe3OkZvCjKe5LfenEwQPtVHTsnxlKxFSb6JvEjwD91_ZhM-S3xn2skLfAuN7m8gcmJBos3TMSDN5UanexFpIhxYtQgmH9r8GbB8xCjlSo0r9yOapao991drUzKPs3OcR-jOdPmsCy/s640/012+%25284%2529.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>LAS RECETAS DE MONTSINEhttp://www.blogger.com/profile/12047104497228822724noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5821599043647386625.post-57109647566063722162010-12-26T11:16:00.023+01:002010-12-27T23:57:21.786+01:00Alitas de pollo al ajillo en thermomixIngredientes:<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYfIISZbGT5eDS-pGuMZ7iqgaBS_A5qYxKJBL_5iYSXFWHSUuDFG8r0uMVy_nQYztwGyf6f3EcLaO-BceX-ZwE54j5RtwhoONLRo2LAgi-y_gNDC27-rXRUfgx6nN-BCI3tLqhdQ21EzF7/s1600/006.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYfIISZbGT5eDS-pGuMZ7iqgaBS_A5qYxKJBL_5iYSXFWHSUuDFG8r0uMVy_nQYztwGyf6f3EcLaO-BceX-ZwE54j5RtwhoONLRo2LAgi-y_gNDC27-rXRUfgx6nN-BCI3tLqhdQ21EzF7/s320/006.JPG" width="320" /></a></div>- 1/2 kl de alitas <br />
- 100 gr de ajos<br />
- 50 gr de aceite<br />
- 100 gr de vino blanco<br />
- 80 gr de caldo de pollo<br />
- Orégano<br />
- 1 hoja de laurel<br />
- Pimienta negra molida<br />
<br />
Ponemos el aceite a calentar en el vaso de Th programando 8 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.<br />
<br />
Mientras pelamos la mitad de los ajos y cuando el aceite este caliente echamos los ajos pelados por el bocal y sin parar la maquina y subiremos la velocidad 5 ,para trocearlos durante unos segundos y seguidamente bajaremos la velocidad a 1 y dejaremos que se sofrían.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimUChC3CW1xwS9EtQwvmODYd8iNgRd5B6533E6wT7I3ASEMlO6TF35xhFQyUQd_BHpW6s8P5Xp5ruGtOvFlsOmXze_lvrOpKDjKNhvzLV9K6vRBbU-tdAaTaASsYqNGm8madcc1QM-laqa/s1600/007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimUChC3CW1xwS9EtQwvmODYd8iNgRd5B6533E6wT7I3ASEMlO6TF35xhFQyUQd_BHpW6s8P5Xp5ruGtOvFlsOmXze_lvrOpKDjKNhvzLV9K6vRBbU-tdAaTaASsYqNGm8madcc1QM-laqa/s640/007.JPG" width="492" /></a></div><br />
Incorporamos el pollo y el resto de los ajos sin pelar (solo le damos un corte por la mitad) y programamos 10 minutos, temperatura varoma y giro a la izquierda, velocidad cuchara .<br />
<br />
Pasado este tiempo añadimos el resto de ingredientes y programamos 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.<br />
<br />
Si observas que se te seca un poco durante la preparacion le puedes ir añadiendo un vasito de agua en pequeñas cantidades.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9nzIp5utPpI8X0F0vSkO2t31jkI6YVVZ_Tal07miJlJqOLlsTFPKkXTD76ecz1VWR68zhPcPYTCZpmpHBdumcLTthoJLZO3YrWGGApmsNb-b_gzrJPKbmkVSrj8k0DKyu6Ue4rXy5hV2d/s1600/009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9nzIp5utPpI8X0F0vSkO2t31jkI6YVVZ_Tal07miJlJqOLlsTFPKkXTD76ecz1VWR68zhPcPYTCZpmpHBdumcLTthoJLZO3YrWGGApmsNb-b_gzrJPKbmkVSrj8k0DKyu6Ue4rXy5hV2d/s640/009.JPG" width="640" /></a></div>LAS RECETAS DE MONTSINEhttp://www.blogger.com/profile/12047104497228822724noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5821599043647386625.post-10175796519313626402010-12-25T16:35:00.001+01:002010-12-25T16:37:03.070+01:00Jarrete de ternera estofado en thermomixIngredientes:<br />
<br />
- Un jarrete entero<br />
- 200 gr de cebolla<br />
- 200 gr de zanahoria<br />
- 300 gr de champiñon<br />
- 2 patatas grandes<br />
- 50 gr de aceite de oliva<br />
- 700 gr de caldo de carne<br />
- pimienta negra<br />
- harina<br />
- sal<br />
<br />
Primero cogemos el jarrete y lo troceamos en filetes gruesos como de 2 cm y lo salpimentamos por ambos lados como os muestro en la fotografía.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEHgiUbvBbKYczoCmm6PkktLYz0wqcv0H2ksPxfpr7gaoEBx-f2E8JQbjnDYaOhPsawVyUcp_sdwo7ex2uMdEzGZ-cBx7ZV9ah5aSzH_2ZcewY9SmpcZD_WkQukN6P2pxDQ4ZbeqRMh1IA/s1600/003+%25285%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEHgiUbvBbKYczoCmm6PkktLYz0wqcv0H2ksPxfpr7gaoEBx-f2E8JQbjnDYaOhPsawVyUcp_sdwo7ex2uMdEzGZ-cBx7ZV9ah5aSzH_2ZcewY9SmpcZD_WkQukN6P2pxDQ4ZbeqRMh1IA/s640/003+%25285%2529.JPG" width="640" /></a></div><br />
Y a continuación lo enharinamos y lo pasamos por una sartén para sellar los poros de la carne y reservamos.<br />
<br />
Ponemos en el vaso la cebolla y la zanahoria y a picar programamos 3 segundos, velocidad 5.<br />
Añadimos el aceite y rehogamos durante 5 minutos a 100º velocidad 3. Pasado este tiempo ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos la carne y el caldo y programamos 25 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.<br />
<br />
Seguida mente colocamos el varoma e introducimos el champiñon y las patatas cortadas en rodajas de 1 cm, y transcurridos 20 minutos lo retiramos y reservamos.Y ya esta rápido y limpio como el solo, yo presente el plato como veis pero ya sabéis le podéis dar la forma que queráis hasta la próxima.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWY8ekGBLeo8yn_hVz2_3BlFq7KkLmbfCii5fIlOXiRtJn-YKjbxJOi3_cG2S6j0CaWEO172RZ-RmT2E6gOcKbwYfZYePmLKuTT3Q8zWty7ATsJEzCTI9dNCCAvRA6iMS0GZXTw4hIxVV9/s1600/001+%252813%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWY8ekGBLeo8yn_hVz2_3BlFq7KkLmbfCii5fIlOXiRtJn-YKjbxJOi3_cG2S6j0CaWEO172RZ-RmT2E6gOcKbwYfZYePmLKuTT3Q8zWty7ATsJEzCTI9dNCCAvRA6iMS0GZXTw4hIxVV9/s640/001+%252813%2529.JPG" width="476" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDTHoytHbhgr58RE9srkBQaTl7uO9T6tzvN7kX92V0QFgUb5uZ6aVWtvQml_4Hnzbh24sw5WTBEaykB5Rt0iQDCgQhFoMxLPMqIGe9BszFpVNplg7ARzIsnoyZZNN0NAmRfOu9p68HdQUH/s1600/004+%25286%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDTHoytHbhgr58RE9srkBQaTl7uO9T6tzvN7kX92V0QFgUb5uZ6aVWtvQml_4Hnzbh24sw5WTBEaykB5Rt0iQDCgQhFoMxLPMqIGe9BszFpVNplg7ARzIsnoyZZNN0NAmRfOu9p68HdQUH/s640/004+%25286%2529.JPG" width="640" /></a></div>LAS RECETAS DE MONTSINEhttp://www.blogger.com/profile/12047104497228822724noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5821599043647386625.post-19344775532815071552010-12-16T23:14:00.000+01:002010-12-16T23:14:29.335+01:00Pollo estofado con salsa de setasIngredientes:<br />
<br />
- 3 contramuslos de pollo<br />
- 300 gr de setas o champiñones<br />
- 100 gr de jamón<br />
- 1 cebolla<br />
- 1 zanahoria<br />
- aceite de oliva<br />
- medio vaso de bino blanco<br />
- 3 vasos de caldo de pollo o agua<br />
- sal<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgYjzHwE3edHKpi99cRtfuLbmFGe6-ZkT6zf0scRQvh1RF81UNY5SyyEukCaK83ru8dFyKvoE95RATkb-WFgbcUjRznuf8V7qEYU7qwURYllK3RF8fnNiVebSWGkbgT_yCYSciow2lOfuc/s1600/006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgYjzHwE3edHKpi99cRtfuLbmFGe6-ZkT6zf0scRQvh1RF81UNY5SyyEukCaK83ru8dFyKvoE95RATkb-WFgbcUjRznuf8V7qEYU7qwURYllK3RF8fnNiVebSWGkbgT_yCYSciow2lOfuc/s640/006.JPG" width="640" /></a></div><br />
En una cacerola ponemos aceite para dorar los trozos de pollo previamente salpimentados ,cuando estén bien dorados los sacamos y reservamos.<br />
<br />
En la misma cacerola ponemos a pochar la cebolla troceada como tengas tu costumbre y la zanahoria ,cuando ya este bien hecha , añades el jamón y dejas unos minutos hasta que el jamón suelte bien su sustancia e incorporas las setas, una vez que pierdan todo el agua , añades los trozos de pollo reservados que se mezclen bien los sabores y añades el vino. Cuando halla reducido la mitad añades el caldo y dejas cocer durante 20 a 25 minutos . Hasta que el pollo este. Y lo sirves.LAS RECETAS DE MONTSINEhttp://www.blogger.com/profile/12047104497228822724noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5821599043647386625.post-44395414744470213182010-12-12T11:54:00.000+01:002010-12-12T11:54:46.170+01:00Crema de fabada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxAYMlcaGw9YW2d1PvIzEMHbzTKNwQpJKUWfskGnCWasl1lkO97R0dCFcvDOb7LN6-HiU-iwWbRfhs6NASLxJssaYqz0-4lkSyJgDna1693A1hykXVWSQnG4XNmfYIwcKZ6pUDtDPqtDOQ/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="498" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxAYMlcaGw9YW2d1PvIzEMHbzTKNwQpJKUWfskGnCWasl1lkO97R0dCFcvDOb7LN6-HiU-iwWbRfhs6NASLxJssaYqz0-4lkSyJgDna1693A1hykXVWSQnG4XNmfYIwcKZ6pUDtDPqtDOQ/s640/003.JPG" width="640" /></a></div>LAS RECETAS DE MONTSINEhttp://www.blogger.com/profile/12047104497228822724noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5821599043647386625.post-10033690099085709882010-12-12T11:50:00.000+01:002010-12-12T11:50:32.914+01:00Marmitako de emperadorPodéis hacerlo con otro tipo de pescado, como atún, bonito, melva...etc.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
- 300 gr de emperador<br />
- 4 patatas medianas<br />
- 1 cebolla<br />
- 1 pimiento verde<br />
- 1 tomate mediano(o 100 gr de triturado natural)<br />
- 800 dl de agua o caldo de pescado<br />
- aceite de oliva<br />
- 1 cucharadita de pimentón de la vera<br />
- perejil.<br />
- sal<br />
<br />
Comenzamos poniendo en una cacerola aceite para sofreír la cebolla, el pimiento y el tomate, todo bien picadito.Cuando este añades el pimentón y las patatas lo mareas unos minutos y le agregas el caldo.Esto se deja cocer durante 15 minutos a fuego medio y cuando ya este cocida la patata le añades el pescado y lo dejas 3 minutos y ya estará listo para servir..Que aproveche..<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi-HufUpq_34_0804tXhPN32ojDqVTyYSq1sa9ETG_3gRF4qz-2zdVhZ33OEy2yeNUBfRpZK8qajFRSrrxF2Wpl6UIahhG0P9Duqj1ubBX3lwmeixtwFP2rrsrQjbQXg3qQTuF88qUEm3Z/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi-HufUpq_34_0804tXhPN32ojDqVTyYSq1sa9ETG_3gRF4qz-2zdVhZ33OEy2yeNUBfRpZK8qajFRSrrxF2Wpl6UIahhG0P9Duqj1ubBX3lwmeixtwFP2rrsrQjbQXg3qQTuF88qUEm3Z/s640/001.JPG" width="640" /></a></div>LAS RECETAS DE MONTSINEhttp://www.blogger.com/profile/12047104497228822724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5821599043647386625.post-11017147784505883822010-12-12T10:51:00.000+01:002010-12-12T10:51:41.870+01:00Pizza para toda la familiaPara ser la primera pizza que hago en mi vida , no ha estado nada mal. La masa la he preparado con la thermomix a sido coser y cantar .<br />
<br />
Bueno pues una vez tengo la masa ¡¡¡que tambien la podéis comprar echas!!! pero ya se sabe que lo que hace uno no tiene nada que ver con lo que se compra echo .¡¡aahh los ingredientes!!.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
- 100 gr de calabacin<br />
- 100 gr de champiñon<br />
- 100 gr de zanahoria<br />
- 100 gr de cebolla<br />
- 100 gr de salsa de tomate<br />
- mozzarella al gusto<br />
- queso rallado al gusto<br />
- 1 paquete de salchichas frankfurt<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQXdNx5v8d2pSAMw5lH_zyd7LY9OrJnlboo20EyfXDT8qeLh73QGdX9vgAdJRz5HPgtS1rtQxMPYYkT3kxBmZE8zJXNGPnAWe4-J2SpLZfx3BRcvkKwjO0sIVLCuUVBcGyOBGkQE_ejpx9/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQXdNx5v8d2pSAMw5lH_zyd7LY9OrJnlboo20EyfXDT8qeLh73QGdX9vgAdJRz5HPgtS1rtQxMPYYkT3kxBmZE8zJXNGPnAWe4-J2SpLZfx3BRcvkKwjO0sIVLCuUVBcGyOBGkQE_ejpx9/s640/004.JPG" width="640" /></a></div><br />
Lo primero es calentar el horno a tope y mientras preparamos la pizza .<br />
<br />
Como habréis comprobado vamos a cien con los ingredientes; yo los he cortado muy pequeñitos por los niños, pero los podéis poner todos laminados (la próxima la haré así).<br />
<br />
Ponemos la salsa de tomate y la extendemos, la mozzarella distribuida, y lo mismo hacemos con el calabacin , champiñon, zanahoria y cebolla.otro poquito de mozzarella y el queso rallado. Al trozo destinado para los infantes le coloque las salchichas troceadas.....lo introducimos en el horno y bajamos la temperatura a 225º durante 20 minutos.LAS RECETAS DE MONTSINEhttp://www.blogger.com/profile/12047104497228822724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5821599043647386625.post-58516268605405395002010-12-12T09:11:00.001+01:002010-12-12T09:14:18.256+01:00Crema de calabaza CobacheraEsta es una de las cremas que mas les gusta a los niños ,no podéis dejar de hacerla os la recomiendo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrJ8oHnwGVrMieCEheMBRJ3BcB7HAZrLF2UeVU5ALEQV8qf6lECgtPFMLogAnmerYrRBYHRp8ZVZfq6I7fJAAqHBcDfPUQeTEmHJM8hzsV_QQPhb0wb1BOTZOfQPitHQcvvXNTv3RxYBk1/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrJ8oHnwGVrMieCEheMBRJ3BcB7HAZrLF2UeVU5ALEQV8qf6lECgtPFMLogAnmerYrRBYHRp8ZVZfq6I7fJAAqHBcDfPUQeTEmHJM8hzsV_QQPhb0wb1BOTZOfQPitHQcvvXNTv3RxYBk1/s640/002.JPG" width="640" /></a></div><br />
Ingredientes:<br />
<br />
- 400 gr de calabaza<br />
- 2 patatas medianas<br />
- 700 dl de caldo de verduras<br />
- 1 puerro <br />
- 1 cebolla<br />
- 2 dientes de ajo (con el germen quitado)<br />
- de 2 a 3 quesitos<br />
- 100 dl de nata <br />
- aceite de oliva<br />
- sal<br />
<br />
<br />
En una olla ponemos el aceite para rehogar el puerro la cebolla y el ajo todo troceado, no hace falta que sea muy picado por que lo pasaremos luego todo por la batidora . Pasados 5 minutos añadimos la calabaza y las patatas y otros 5 minutos rehogando. Añadimos el caldo sin llegar a cubrir del todo y dejamos cocer hasta que este tierno de 15 a 17 minutos estará listo. <br />
<br />
Pasamos por la batidora y añadimos los que-sitos y la nata y acabamos de batir .<br />
<br />
Yo le he adornado con birutas de jamos y un poquito de perejil picado.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZb5x_o7ZG1ywGW6hNTH6LQFEcG1xfZ5YG0cGx9II_z2ygASfMT2Pc7pmmKegJbNcnQi_F0Rz-rigECoR70W8dgC4PDKFv_F492rKUAv2icyX2-iZINPBoLTFtUrcmiTEi8KOOrWJ2mY_0/s1600/005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZb5x_o7ZG1ywGW6hNTH6LQFEcG1xfZ5YG0cGx9II_z2ygASfMT2Pc7pmmKegJbNcnQi_F0Rz-rigECoR70W8dgC4PDKFv_F492rKUAv2icyX2-iZINPBoLTFtUrcmiTEi8KOOrWJ2mY_0/s640/005.JPG" width="640" /></a></div>LAS RECETAS DE MONTSINEhttp://www.blogger.com/profile/12047104497228822724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5821599043647386625.post-12109333779833300912010-12-10T20:37:00.000+01:002010-12-10T20:37:54.378+01:00Bizcocho de NavidadLo primero que tenemos que hacer es un bizcocho, como la receta que colgué del bizcocho de Pepa.<br />
Una vez echo esto lo dejamos enfriar y los reservamos.<br />
<br />
Ingredientes para el relleno:<br />
<br />
- 100 gr de turrón de jijona (del blando)<br />
- 100 gr de nata liquida<br />
<br />
Ponemos la nata a hervir y cuando empiece, la retiramos del fuego e introducimos el turrón troceado y movemos hasta que se derrita todo y dejamos enfriar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLNB5g2_PMVpAaDWqANXFswp8pwxeAricCdxHDcuJ-dZpQJJ4iHlDuCHTck5WHX6CeGnd6FaKw7R_Ff5zlI8xV_JHT6NivO2IXLIItfM8Oa7O9tn4BKcZTqK5ywuSxBD9L8TON_IPe4ibo/s1600/005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLNB5g2_PMVpAaDWqANXFswp8pwxeAricCdxHDcuJ-dZpQJJ4iHlDuCHTck5WHX6CeGnd6FaKw7R_Ff5zlI8xV_JHT6NivO2IXLIItfM8Oa7O9tn4BKcZTqK5ywuSxBD9L8TON_IPe4ibo/s640/005.JPG" width="640" /></a></div><br />
Ingredientes para la cobertura:<br />
<br />
- 200 gr de turrón crujiente de chocolate <br />
- 200 gr nata liquida<br />
- 25 gr de mantequilla<br />
<br />
Ponemos la nata a hervir y justo cuando empiece lo retiramos y añadimos el turrón troceado y la mantequilla, lo mezclamos bien y dejamos enfriar.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYfrEPgBQvihRFN1eZXsklRPA1YkjnMDbAYG4dgptntyOUeF3njpYnfm7CqlouvH0rPCnejw_e6znjBsrdP0TuUJM7WInjgqRRFTWmzas2SVgte5cZXc3xCwEbc9OT-UVApVR2SnQZVuuj/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYfrEPgBQvihRFN1eZXsklRPA1YkjnMDbAYG4dgptntyOUeF3njpYnfm7CqlouvH0rPCnejw_e6znjBsrdP0TuUJM7WInjgqRRFTWmzas2SVgte5cZXc3xCwEbc9OT-UVApVR2SnQZVuuj/s640/004.JPG" width="640" /></a></div><br />
Ahora cogemos el bizcocho y le cortamos en horizontal para ponerle el relleno del turrón de jijona.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigXe7WPrZoWoM4p9FF8KLowQEIaSVAyFhDYdmJXxvC5zZI12G5zIZ8n67ClgC2eppNkeRDywQh3WI8FZHscIzoHrj7KBgQq1-AKH1Hx7r_mteScyS7Dv1F6CYkn5tnEyl_lRpddf91L7fg/s1600/008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigXe7WPrZoWoM4p9FF8KLowQEIaSVAyFhDYdmJXxvC5zZI12G5zIZ8n67ClgC2eppNkeRDywQh3WI8FZHscIzoHrj7KBgQq1-AKH1Hx7r_mteScyS7Dv1F6CYkn5tnEyl_lRpddf91L7fg/s640/008.JPG" width="640" /></a></div><br />
Le colocamos la tapa y cubrimos con el turrón de chocolate.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1NaB1zC9amWNFIeIs8UcV65zRcvW36HKAWX8JzbzKR5FlTrBJww0Dtr92zCHZBIIdgsOQ4CBoF9aGahU9cuw7JSq1NG5_tD3_zBkT_qYUlDqWxpCvmL2ShIwQJqCCXmh1TMTstSXo-ygs/s1600/010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1NaB1zC9amWNFIeIs8UcV65zRcvW36HKAWX8JzbzKR5FlTrBJww0Dtr92zCHZBIIdgsOQ4CBoF9aGahU9cuw7JSq1NG5_tD3_zBkT_qYUlDqWxpCvmL2ShIwQJqCCXmh1TMTstSXo-ygs/s640/010.JPG" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjstn6KAsVVrW1NJxNWNxrvsPOIitQkws7oyMUxAbFl6SY6qily8v7bNdEhseypARFBiwSeklkEO7XgIFotN0-FvG_bSzXwF5iYnFiruvK_znmr4qJOHWiUTFU8khX3rsIDwyz7qaxK_FwM/s1600/009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjstn6KAsVVrW1NJxNWNxrvsPOIitQkws7oyMUxAbFl6SY6qily8v7bNdEhseypARFBiwSeklkEO7XgIFotN0-FvG_bSzXwF5iYnFiruvK_znmr4qJOHWiUTFU8khX3rsIDwyz7qaxK_FwM/s640/009.JPG" width="640" /></a></div><br />
¡¡¡¡¡¡Pero bueno quien se ha llevado un trozo del pasteeeeeel !!!!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMs71ggTSEaZnavQCRHrW3Dn6PHGhn_IfNgpW19bpWd45i-EdyWIIboujbK2iB_3RHEUTIPvRODNMq3U2i5iHcdsght5r3aPdjkXqfvHMHo0IHwr7JFi1wQzH1gsH6kn27A_dHbG4vQ7bs/s1600/020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMs71ggTSEaZnavQCRHrW3Dn6PHGhn_IfNgpW19bpWd45i-EdyWIIboujbK2iB_3RHEUTIPvRODNMq3U2i5iHcdsght5r3aPdjkXqfvHMHo0IHwr7JFi1wQzH1gsH6kn27A_dHbG4vQ7bs/s640/020.JPG" width="640" /></a></div>LAS RECETAS DE MONTSINEhttp://www.blogger.com/profile/12047104497228822724noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5821599043647386625.post-1048783618402706422010-12-10T19:36:00.002+01:002010-12-27T23:56:07.669+01:00El bizcocho de PepaSon innumerables, las veces que habre comido este bizcocho,durante mi infancia, de manos de Pepa, y no solo este bizcocho sino muchisimas recetas de cocina deliciosas ,que si tengo la oportunidad y con su permiso iré compartiendo con todos vosotros.Va por ti Pepi te queremos mucho.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
- 1 yogur de limón o natural<br />
- 1 medidas del yogur de de aceite <br />
- 2 medidas del yogur de azúcar<br />
- 3 medidas del yogur de harina<br />
- 1 sobre de levadura Royal<br />
- 3 huevos<br />
- la ralladura de un limón<br />
- una pizquirritina de sal<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyOneBdvbd72A8cT2YkpQZMNk2cSO6OGDPCX_BTICybah2XtFa6JovJUX4ns4njueCpNQSoKp5F4KMfR_NdIbEekH62Ys3VjfC02jOPGO6xWIZy_FiUgZsRbDtGwSiHvoCHK_Rf60we51w/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyOneBdvbd72A8cT2YkpQZMNk2cSO6OGDPCX_BTICybah2XtFa6JovJUX4ns4njueCpNQSoKp5F4KMfR_NdIbEekH62Ys3VjfC02jOPGO6xWIZy_FiUgZsRbDtGwSiHvoCHK_Rf60we51w/s640/001.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
Es el bizcocho mas sencillo y delicioso del mundo.Lo primero es precalentar el horno a 180ºy mientras vamos haciendo la receta. Ponemos todos los ingredientes en la batidora y mezclamos bien sin ningún grumo. En el molde donde vayamos a hornear le embadurnamos de mantequilla y harina para que no se pegue y ponemos la masa, le damos unos golpe-citos contra la encimera para que las burbujas que hayan quedado de aire en el interior salgan ala superficie y listo para introducir en el horno a 20 minutos a 180º y este es el resultado.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB1Oxi7Dm6sbvLPF_TbZ4kvgcmYkGVE32tBSMUH9af-ZTK-LOFu8TROks-oNfGPI7sBmKRU1fkRJAh_epQ7g8kSpIDWpkeb2aetUlppJel7scbu36G7O5Bd37sOi7VqpL_jdgcpV1t4E_-/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB1Oxi7Dm6sbvLPF_TbZ4kvgcmYkGVE32tBSMUH9af-ZTK-LOFu8TROks-oNfGPI7sBmKRU1fkRJAh_epQ7g8kSpIDWpkeb2aetUlppJel7scbu36G7O5Bd37sOi7VqpL_jdgcpV1t4E_-/s640/002.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-KRfHyBm_CfmlqdNAbuM5Eg9jC2x1NjIykKdQK1BwAshgh453Vvzz42xqq18T9RN8EZCmP7ib3r_THTBWLcS8-r1mEHfMwAjdO3EvaD8X-wRoX2qWb6ssRVBOD2-CXyI2qHXxHFJYEJDv/s1600/007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-KRfHyBm_CfmlqdNAbuM5Eg9jC2x1NjIykKdQK1BwAshgh453Vvzz42xqq18T9RN8EZCmP7ib3r_THTBWLcS8-r1mEHfMwAjdO3EvaD8X-wRoX2qWb6ssRVBOD2-CXyI2qHXxHFJYEJDv/s640/007.JPG" width="640" /></a></div>LAS RECETAS DE MONTSINEhttp://www.blogger.com/profile/12047104497228822724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5821599043647386625.post-50927649977742179822010-12-10T10:51:00.001+01:002011-01-05T08:12:56.792+01:00Pastel de castañasEste pastel causo furor cuando le hice ,a todo el mundo le gusto muchisimo ,lo malo es que no tengo fotos del feliz acontecimiento y como me están pidiendo la receta, la voy a poner sin foto ,cuando la vuelva a hacer ya os la enseñare.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBKFDRKsuYf8BkJcV4NmK2qGDPGvyW_NtqECGhYz5E9CreCJTI4zsLMVEoLia8FkKszKpKe3Z5ke5DiIfIr_C-vrECc9B26H4LEmnCIOKCeeyaTwXfjFBBrXcYiL0sZRjPOjpapT0Z3j2T/s1600/017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="203" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBKFDRKsuYf8BkJcV4NmK2qGDPGvyW_NtqECGhYz5E9CreCJTI4zsLMVEoLia8FkKszKpKe3Z5ke5DiIfIr_C-vrECc9B26H4LEmnCIOKCeeyaTwXfjFBBrXcYiL0sZRjPOjpapT0Z3j2T/s400/017.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrf9h_Pb8e_jP7ndxfUneg4F33qcnMspTKrm5i20wSLAhc8tnVH_KXOyq7pzr3ixi7woX0PhSPy87bkxyoTyg7jD2WRvJ0d4_8mFlG868cbVzp-MJylS-Mqzwv3zQiMeQC_qzhuxCh460w/s1600/018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="280" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrf9h_Pb8e_jP7ndxfUneg4F33qcnMspTKrm5i20wSLAhc8tnVH_KXOyq7pzr3ixi7woX0PhSPy87bkxyoTyg7jD2WRvJ0d4_8mFlG868cbVzp-MJylS-Mqzwv3zQiMeQC_qzhuxCh460w/s400/018.JPG" width="400" /></a></div><br />
Ingredientes:<br />
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- 500 gr de castañas cocidas y peladas<br />
- 4 huevos<br />
- 250 gr de nata<br />
- 150 gr de azúcar<br />
- 100 gr de mantequilla derretida<br />
- 2 cucharadas soperas de harina<br />
- 1 cucharadita de levadura<br />
<br />
Para el almíbar:<br />
- 100 gr de azúcar<br />
- 100 gr de agua<br />
- unas gotitas de esencia de vainilla o<br />
sustituye el azúcar por azúcar avainillado<br />
<br />
Para el chocolate:<br />
- 200 gr de chocolate puro para cobertura<br />
- 200 gr de nata para cocinar.<br />
<br />
<br />
Se cuecen las castañas (con la primera piel quitada )y se les quita la segunda piel ,resulta mas fácil quitársela en caliente y se pasa por la batidora( y quien tenga thermomix mejor que mejor) y se hace puré.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2h5eaReMcc_RI6fGWLnYfMY0QVWwLCFZ7FjBq-3lftxwLHtPlT1736bxoXHoSoTTfinW92pA-pF_wImShSCFQtBJKkGSIEWTX-cum1vp6I_2zlNviINKQAlrI2R78z4SC60A_Wg2yYqZ7/s1600/013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2h5eaReMcc_RI6fGWLnYfMY0QVWwLCFZ7FjBq-3lftxwLHtPlT1736bxoXHoSoTTfinW92pA-pF_wImShSCFQtBJKkGSIEWTX-cum1vp6I_2zlNviINKQAlrI2R78z4SC60A_Wg2yYqZ7/s640/013.JPG" width="640" /></a></div><br />
Se baten las yemas con el azúcar muy bien y se les añade la nata, el puré de castañas y el harina con la levadura tamizado y se mezcla todo muy bien.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq1vSPBt00uyZjjZAaz7qbEjrzinUMWLYlUWmyeOB4IWpnpFfyGh9clUCDSKpcY_54ShLlOQxRFOiDyN7cJHmox3d6eJVuHQYLoBKkq4X07Yadw6tH8eBB5ufO6gHu0j1v3N5AthrTlfkN/s1600/014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="354" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq1vSPBt00uyZjjZAaz7qbEjrzinUMWLYlUWmyeOB4IWpnpFfyGh9clUCDSKpcY_54ShLlOQxRFOiDyN7cJHmox3d6eJVuHQYLoBKkq4X07Yadw6tH8eBB5ufO6gHu0j1v3N5AthrTlfkN/s640/014.JPG" width="640" /></a></div><br />
Se baten las claras a punto de nieve y se juntan con el resto de la masa pero sin batir , con movimientos envolventes.Preparamos el molde yo prefiero poner uno plano y ancho, para que me entendáis el del plum cake ¡no! , y lo unto de mantequilla y harina y pongo la mezcla.Se introduce en el horno a 180º unos 40 minutos ya sabéis comprobar pinchando.<br />
<br />
Una vez echo lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar un poco y lo des-moldamos le cortas al centro y reservas.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVE6qFwBI1w0cPGwto-8i6l-ITp6-JhzN7OLLxgnjE4OFUesRXzRVlejljnfM3SgDB6OMaXM5sYGrVybpk7hJZ23p3HHlCdWSiZPtc_pUOg7YPbayAqXLEaVowUuTKXXXO1ZcCu0pLOEay/s1600/015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="356" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVE6qFwBI1w0cPGwto-8i6l-ITp6-JhzN7OLLxgnjE4OFUesRXzRVlejljnfM3SgDB6OMaXM5sYGrVybpk7hJZ23p3HHlCdWSiZPtc_pUOg7YPbayAqXLEaVowUuTKXXXO1ZcCu0pLOEay/s640/015.JPG" width="640" /></a></div><br />
El almíbar es muy sencillo pones el agua a hervir y añades el azúcar ¿y cuando esta ? pues cuando se deshaga todo el azúcar lo apartas y echas la esencia de vainilla sin pasarse que es un producto que cunde mucho.Lo dejamos enfriar y una vez frió,vamos bañando el bizcocho ,le ponemos la tapa y bañando el pastel,le ponemos la tapa y bañamos tambien.<br />
<br />
Para hacer la cobertura de chocolate ponemos en una cazuelita la nata y la llevamos a ebullición y cuando comience la primera burbuja lo aparta y añade el chocolate troceado y ya esta lo mueves bien lo dejas enfriar un poquito ,pero no del todo, y bañas el pastel.<br />
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Quizá sea un poco complicada pero el éxito esta asegurado,en mi caso causo ¡¡¡furor entre familiares y amigos!!! merece la pena.LAS RECETAS DE MONTSINEhttp://www.blogger.com/profile/12047104497228822724noreply@blogger.com2