Marmitako de emperador

Podéis hacerlo con otro tipo de pescado, como atún, bonito, melva...etc.

Ingredientes:

- 300 gr de emperador
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 tomate mediano(o 100 gr de triturado natural)
- 800 dl de agua o caldo de pescado
- aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón de la vera
- perejil.
- sal

Comenzamos poniendo en una cacerola aceite para sofreír la cebolla, el pimiento y el tomate, todo bien picadito.Cuando este añades el pimentón y las patatas lo mareas unos minutos y le agregas el caldo.Esto se deja cocer durante 15 minutos a fuego medio y cuando ya este cocida la patata le añades el pescado y lo dejas 3 minutos y ya estará listo para servir..Que aproveche..