Crema de calabaza Cobachera

Esta es una de las cremas que mas les gusta a los niños ,no podéis dejar de hacerla os la recomiendo.

Ingredientes:

- 400 gr de calabaza
- 2 patatas medianas
- 700 dl de caldo de verduras
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo (con el germen quitado)
- de 2 a 3 quesitos
- 100 dl de nata
- aceite de oliva
- sal


En una olla ponemos el aceite para rehogar el puerro la cebolla y el ajo todo troceado, no hace falta que sea muy picado por que lo pasaremos luego todo por la batidora . Pasados 5 minutos añadimos la calabaza y las patatas y otros 5 minutos rehogando. Añadimos el caldo sin llegar a cubrir del todo y dejamos cocer hasta que este tierno de 15 a 17 minutos estará listo.

Pasamos por la batidora y añadimos los que-sitos y la nata y acabamos de batir .

Yo le he adornado con birutas de jamos y un poquito de perejil picado.